Heute noch ein stolzer Gockel ...
... und morgen vielleicht schon *COQ AU VIN* ???
Keine Sorge, liebe Tierfreunde: dieser Dorfgockel bei uns hier in Tannenkirch
hat noch das ganze Jahr Arbeit - auch wenn er mich täglich pünktlich weckt.
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Aber er hat mich auf eine Idee gebracht, die diese Woche noch umgesetzt wird:
*Coq au vin* (französisch: „Hahn in Wein“) ist ein klassisches Geflügelgericht und eines der französischen Nationalgerichte.
Wie in anderen europäischen Ländern war auch in Frankreich Geflügel, und vor allem Hühner, bis weit in die Neuzeit hinein der auch für weniger wohlhabende Stände noch am ehesten erschwingliche Fleischlieferant. Hühner haben einen nur geringen Pflegebedarf, sind leicht aufzuziehen und geben handliche Portionen ab. Außerdem nimmt Hühnerfleisch Kräuter- und Gewürzaromen besonders gut auf, was in einer Zeit mit beschränkten Konservierungsmöglichkeiten wichtig war. (Infos tlw. Wikipedia)
Meine Lieblingsvariante: *Coq au vin de Bourgogne* (Das Standardrezept, auf burgundische Art, mit Rotwein von der Côte d'or)
Wer auch Hunger bekommen hat - hier der Link zum Rezept - Guten Appetit ;-)
http://www.lecker.de/rezept/1626669/Coq-au-Vin-de-Bourgogne.html
Comentarios
14
Información
| Sección | Natur: Federvieh |
| Carpeta | Tiere |
| Vistas | 4.293 |
| Publicada | |
| idioma |
|
| Licencia |
Exif
| Cámara | NIKON D3200 |
| Objetivo | Unknown (FD 48 5C 8E 30 3C DF 06) |
| Diafragma | 8 |
| Tiempo de exposición | 1/250 |
| Distancia focal | 210.0 mm |
| ISO | 400 |
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Monique Robinet 07/03/2013 7:44
Il est magnifique ce cliché ; belles couleurs de ce joli portrait. Amitiés Moniquefephoto 06/03/2013 8:28
Wie er sich stolz präsentiert, Klasse festgehalten ... gefällt mir .. +++++++++ :-)vg fephoto
Berni 55 04/03/2013 20:34
Ein echt hübscher Hahn !mit tollen Farben !
LG Bernd
Bruni Mayer 03/03/2013 22:15
aber irgendwie schaut er dich schon böse an..oder?ein tolles foto.
lg bruni
Nscho-tschi 7 03/03/2013 21:45
Was ein PrachtburscheSUPER
lg Rosi
Gila W. 03/03/2013 20:03
Boahhhh .. das ist ja ein Prachtexemplar!!!Das wird ein Gestreite sein bei den Hennen, wer seine Favoritin sein darf :-).
Eine Spitzenaufnahme!!!
LG Gila
Theo Stadtmüller 03/03/2013 19:53
Er hat hier das Sagen. Sehr stolz und in den schönsten Farben.
Liebe Grüße und einen schönen Abend
Theo
Margret u. Stephan 03/03/2013 19:35
Was für ein "Schmuckstück".Ein wirklich prächtiger Hahn, der niemals geschlachtet werden sollte!!!
So stolz und schön, die Federn glänzen und der Hahnenkamm strahlt im kräftigen Rot.
Ein wundervolles Foto!!
Tolles Rezept, vielen Dank für den Link.
Liebe Grüße, Margret
Linnemedia Fotos 03/03/2013 18:42
Wunderbar ! Anzusehen dein FotoG v Dieter
† Bernhard Buchholz 03/03/2013 18:41
Ein Pracht Gockel in sehr schönen Farben und auch die Schärfe ist dir gelungen das gefälltGruß Bernhard
Karin S...aus NRW 03/03/2013 18:40
und was für ein schöner rainer sehr gute schärfe und farbe lg karinSigrid E 03/03/2013 18:19
der Chef vom Hühnerhof, prima von dir ins rechte Licht gesetzt!LG
Sigrid
starsky66 03/03/2013 18:14
Schöne Farben schönes Foto lg GuidoPetespecial 03/03/2013 18:07
Das nenn ich Hahn im Korb.....lg pete