Holunderblüte

Holunderblüte

Mit Holunder macht man eigentlich nichts verkehrt. Er hat viele Vitamine und Mineralstoffe und ist damit rundum gesund. Jetzt im Frühsommer sind besonders seine Blüten eine kleine Delikatesse - ob als Sirup, im Getränk oder als Hollerkiachl. Vorsicht, es gibt eine hochgiftige Pflanze, die Holunder zum Verwechseln ähnlich sieht.

Die Beeren des "Schwarzen Holunders" sind lecker und sehr gesund. Aber: Sie sind auch leicht zu verwechseln mit seinem hochgiftigen Artgenossen: Dem "Zwergholunder". Wie sich beide unterscheiden!

Die Größe: Zum einen kann man die beiden anhand der Größe unterscheiden. Der genießbare "Schwarze Holunder" ist ein großer Strauch. Er wird zwischen 3 und 5 Meter groß!

Der Strauch des Zwerg-Holunders ist viel kleiner: Der Busch wird nur zwischen 60 und 150 Zentimeter groß.

Die Blüten: Jetzt im Frühjahr blüht Holunder in seiner vollen Pracht. Wichtig für euch: Sind die Blüten inkl. der Staubblätter weiß? Dann handelt es sich vermutlich um Holunder.


Seid ihr heuer auch schon an duftenden Holunderbüschen vorbeigekommen und habt euch auf den ersten Holundersirup und ein süßes Hollerkiachl gefreut? Uns geht's genauso! Wer selbst zum Holunder greifen möchte, sollte aber vorsichtig sein. Denn allzu leicht besteht Verwechslungsgefahr - und zwar mit dem giftigen Attich (Zwergholunder).

Text: https://www.antenne.de/experten-tipps/haus-und-garten/achtung-giftig-so-unterscheidet-ihr-holunder-von-toedlichem-attich