Immer frisch
Die gemüsereiche Küche ist in Molwanien auch im Alltag immer präsent.
Hier eine überraschend einfache, aber trotzdem effektive Methode, Kohlrabi ohne technischen Overhead über Wochen frisch und ansehnlich aufzubewahren.
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| Sección | Spezial: Molwanien |
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Michael Schäffner 22/04/2008 21:15
Konservierungsmittel sind dem Molawanier ja von jeher fremd geblieben. Gern bedient er sich stattdessen der überlieferten Rezeptweisheiten von Babuschka Antonova (erfolgreiche Rezeptbuchautorin), von denen eine bekanntere lautet: "Bodenfrüchte stinken immer vom Blatt her". Übersetzt mag das heißen: Wenn es oben stinkt, könnte es unten noch lange frisch sein." So gesehen ist die molwanische Küche stets bodenständig geblieben. Ein Besuch einer der zahlreichen Gourmet-Garküchen an den Straßenrändern Lutenblags wird jeden Touristen überzeugen...