Jerez de la Frontera, Bodegas Lustau_IMG_3063
Der Sherry reift in riesigen, sehr hohen Hallen. Damit kontrolliert man eine gleichbleibende Temperatur, von etwa 17 bis 26°C. Sherry wird während seiner Fassreife aus Weinen unterschiedlicher Jahrgänge verschnitten (Solera-System). Der Sherry wir dabei von der oberen in die jeweils untere Reihe umgefüllt.
Ein Prozess der ständig weiterläuft, somit gibt es beim Sherry keinen Jahrgang.
Lana 1 03/05/2023 14:41
Eine tolle Tiefenwirkung und anschauliche Dokumentation!! LG BrigittaVitória Castelo Santos 28/04/2023 18:31
D. Pepe:-))))Gefällt mir sehr gut.
LG Vitoria