Kambodscha (2020), Reispapier
Bild von der Insel Koh Dach.
Hier wird, glaube ich, Reispapier hergestellt.
Die hauchdünnen Blätter werden dann getrocknet. Die Bilder im Überblick:
Verwendung finden diese Reis-Oblaten auch in der Küche, etwa für Frühlingsrollen oder Teigtaschen. Dabei werden die Reis-Oblaten, welche meist aus einer Mischung von einem großen Anteil an Tapiokastärke und einem kleineren an Reismehl sowie Salz besteht, vor der weiteren Verarbeitung in lauwarmem Wasser eingeweicht und danach abgetropft.
Vitória Castelo Santos 25/08/2021 22:19
Sehr schön, bestens präsentiert. LG Vitoria