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KarpfenBlau

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KarpfenBlau

Lecker!

Den Karpfen - falls erforderlich - schuppen, ausnehmen, dabei die Kiemen und die Flossen entfernen. Dann waschen und trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit dem Essig beträufeln. Zwiebeln abziehen; eine Zwiebel klein schneiden, die andere mit den Gewürznelken spicken.
Möhren, Sellerieknolle und Lauch putzen, waschen und würfeln. 1 l Wasser mit Wein, den Möhren, dem Sellerie, dem Lauch, den Zwiebeln und den Gewürzen zum Kochen bringen. Den Karpfen mit diesem Sud übergießen. Zugedeckt bei mäßiger Temperatur 15-18 Minuten ziehen las sen.Währenddessen die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln, dann in Salzwasser 20 Minuten kochen. Die Butter zerlassen. Petersilie mit einem Wiegemesser sehr fein hacken und darüber streuen. Den Karpfen mit der flüssigen Butter und gekochten Kartoffeln servieren. Als Beilage einen grünen Blattsalat, süßsauer, dazu reichen.
Und nen feines Bierchen dazu....

LG Tina

Comentarios 26

Bilderkram 09/05/2018 0:12
Ich mag den Karpfen nicht essen, aber Dein Bild mag ich mir seeeehr gerne anschauen!!!!
LG Susanne
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troedeljahn 08/05/2018 20:40
Super mit der Schärfe gespielt. Das gefällt mir sehr.

Viele Grüße

Wolfgang
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Rumtreibär 19/04/2018 17:55
ohne wenn und aber - fotografisch sehr gut gezeigt den blauen Karpfen
Gruß Dieter
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Georges Vermeulen 18/04/2018 18:47
Sehr schön präsentiert..

LG Georges
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Peter Führer 18/04/2018 17:26
Tolles Blau, man sollte öfter Fisch essen !!

LG peter
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manfred.art 17/04/2018 17:24
wenn ich das richtig sehe, handelt sich hier um ein blecharbeit oder?
wunderschön die farben, dein info eine wucht!! alles gute und bis bald wieder manfred
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Mypix 17/04/2018 16:19
Na, wer's mag, kann es ja nachkochen. Ich mag kein Kochfisch.
Aber der Blechkamerad sieht gut aus. Schön freigestellt.
LG Uwe
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Regine Bo 17/04/2018 13:17
Sieht gut aus! Sehr dekorativ, genau meine Farben! LG Regine
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emen49 16/04/2018 19:38
Ein superinteressantes Motiv, hast Du großartig fotografiert,
einfach ein feines farblich sehr schönes Bild.
Viele Grüße
Marianne
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Frank Mühlberg 16/04/2018 14:40
Den Titel sehr schön umgesetzt !
VLG Frank
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Keims-Ukas 16/04/2018 10:48
Perfekt in den kräftigen Farben, eine aufmunternde Aufnahme!
LG, Uwe!
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Lutz Matthias Berger 16/04/2018 0:50
Zwar machen wir uns nix aus Karpfen (sorry),
aber wenigstens das coole Foto ist ein Anstoß ...
Das bringt mich auf 'ne Fotoidee ;-)
... mit dem Bier dazu ;-)

LG
Lutz
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Jens Demuth 15/04/2018 22:08
Vielen Dank für's Rezept, ich beschränke mich aber lieber auf das im letzten Satz erwähnte Getränk . . .
Liebe Grüße aus Lauenburg.
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KHMFotografie 15/04/2018 21:05
großartig in dieser bea. . . Klasse + + + + +

LG kalle
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Sigrun Pfeifer 15/04/2018 19:59
Klasse Aufnahme, interessante Info. Das soll wohl schmecken ! LG Sigrun
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