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LA REUNION - Canne à sucre

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LA REUNION - Canne à sucre

Supplantant notamment la culture du café qui avait fait un temps la richesse de l'île, la filière canne-sucre-rhum s'est développée à compter du début du XIXe siècle, en particulier des Grandes avalasses et de la prise de La Réunion par les Britanniques. Elle s'organise alors autour de nombreuses usines comme l'usine de Beaufonds ou l'usine de Grands-Bois et sa production est très contrastée entre les zones au vent (est & nord) et sous le vent (ouest & sud). Elle fait face à des vagues de reculs importants, dans les années 1980 à 1995 puis à nouveau en 2004-2011, où l'on constate une perte déclarée d'environ 10 % de la surface agricole, notamment sous la pression de l'extension peu maîtrisée du tissu urbain. En 2011, il reste 24 336 ha cultivés.

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