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Lachs-Gurkenröllchen auf Meerrettichschaum

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schnatti63

Free Account, Bernau

schnatti63 19/01/2013 19:38
Danke, war lecker.

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Fred Dahms 19/01/2013 19:35
Okay, nehme ich. Dazu bitte noch ein Gaffel Kölsch. Prima Aufnahme, feine Idee. Gruß Fred
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schnatti63 08/04/2012 18:41
Hallo Lilo,
würde mich über einen Kommentar nach Genuss sehr freuen.
Schöne Ostern
LG Cathrin
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Li.Lo 08/04/2012 18:25
Hallo Schnatti63,
1000 Dank für die prompte Bedienung, werde ich gerne "nachkochen" und Dir dann gern Bericht erstatten, wie die Köstlichkeit angekommen ist.
Gruß Lilo
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schnatti63 08/04/2012 18:18
Hallo Lilo,
das war meine Vorspeise und es war lecker.
Hier nun mein Rezept für 4 Personen:

1 Salatgurke (400 g) gründlich waschen, trocknen und
der Länge nach in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben gleichmäßig mit 150 g Räucherlachsscheiben belegen, vorsichtig zusammenrollen und mit Holzspießen feststecken.
Für die Sauce:
4 EL Crème fraiche, 2 EL geriebenen Meerrettich und 3-4 EL Sahne verrühren und mit Salz+ Pfeffer abschmecken. Die Lachsröllchen mit der Sauce anrichten. Zuletzt mit etwas Olivenöl,mit Dillspitzen garnieren.

Viel Spaß beim zubereiten und probieren.
LG Schnatti63
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Li.Lo 08/04/2012 18:09
Hallo, das sieht ja köstlich aus,
war das Deine Vorspeise? Dein Hauptgericht?
Und warum fehlt das Rezept?
Gruß Lilo
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