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L'AFFUMICATRICE DI PESCE...*

L'AFFUMICATRICE DI PESCE...*

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Maria Luisa Runti


Free Account, TRIESTE

L'AFFUMICATRICE DI PESCE...*

di
Maria Luisa Runti

A Sud-Est di Bali, nella zona di Candi Dasa, vi sono delle "fabbriche" dove le donne, dal mattino bonora alle 16 del pomeriggio, puliscono e cuocciono il pesce su rudimentali forni a legna, per poi conservarlo, in salamoia o arrostito, sia per la loro famiglia che per venderlo nel villaggio.
E' un lavoro durissimo poichè, oltre alla costante di circa 30° di temperatura esterna, esse lavorano all'interno di una specie di box (uno per famiglia) dove il fuoco è costantemente acceso. Ciononostante qualcuna di loro riesce anche a sorridere...

Balinese Gamelan Music
http://www.youtube.com/watch?v=LRS13e5R8GI&feature=related

L'AFFUMICATRICE DI PESCE...**
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Maria Luisa Runti

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