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Le carbonare....

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isabella bertoldo

Premium (Pro), Verona

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Le carbonare....

la produzione del carbone vegetale si fa ancora nei boschi del meridione.In Calabria abbiamo potuto visitare una carbonara ancora funzionante.Qui i boschi abbondano , e sono ancora molto rigogliosi...e il lgname non manca..
Si inizia il processo di lavorazione conficcando un palo al centro di un cerchio di 5 o 6 metri di diametro.Tutt'attorno,poi,viene ammassata una catasta di legna in senso verticale,fino a formare una struttura conica.Si ricopre la catasta di foglie e paglia e,per ultimo,di terra.Il tutto sembra proprio un vulcano,con un foro centrale nella parte superiore.

Si toglie il palo centrale;si accende in alto il fuoco ,che brucia subito la paglia e si diffonde in tutta la pira,senza fiamma luminosa,per la scarsa quantità di aria.IL camino centrale,e vari sfiatatoi o fori,distribuiti su tutto il cumulo,assicurano una buona,lenta combustione.IL processo,se ben condotto,porta alla carbonizzazione del legname,senza bruciare il carbone.
Dopo 15 o 20 giorni il "vulcano" poco a poco si abbassa e infine viene spento con acqua.Si toglie la terra,si recupera con un rastrello il carbone e si insacca per la vendita...
Grazie per la pazienza e l'attenzione

Comentarios 15

gilles Boisset 20/11/2017 10:00
très beau montage et des explications très intéressantes, merci Isabella !
bises
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Glo... 14/11/2017 17:13
Un collage perfetto e una spiegazione perfetta! grazie Isabella!
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SINA 14/11/2017 16:12
Eine gelungene Dokumentation in guten Bildern liebe Isabella

Herzliche Grüße von Sina
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hans-jakob 13/11/2017 19:39
Schöne Bilddokumentation!
LG hans-jakob
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Giorgio Montani 13/11/2017 15:48
Ciao Isabella, con la tua immagine, ben descritta ci riporti a lavori antichi. Purtroppo non credo che questo sistema di lavorazione durerà ancora a lungo. Peccato!
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Luciano Caldera 13/11/2017 15:34
Un reportage molto interessante, grazie cara Isabella
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Carlo Schicchio 13/11/2017 14:51
Interessante racconto per immagini e ottima la spiegazione Carlo
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Pierre LAVILLE 12/11/2017 22:30
Beau montage bravo !!!!!
Amitiés bonne soirée.
Pierre
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Mauro Tomassetti 12/11/2017 21:15
Bellissimo collage!!!!
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Claudio Micheli 12/11/2017 20:14
Che belle!...e interessanti.
Ciao
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amelia manfredonia 12/11/2017 20:11
Interessante documentazione!!molto brava...
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claudine capello 12/11/2017 18:38
interessante collage di questa tradizione ! complimenti cl
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Emilio Sirletti 12/11/2017 18:33
Una bella serie di foto, che ci mostra come si fa il carbone vegetale.
Un metodo antichissimo, ma ormai quasi in via di estinzione.
Buona serata, Emilio

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luciluc 12/11/2017 18:29
Bella documentazione ..e splendida descrizione ..Complimenti..Un caro saluto Luciana
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Alberto Leonardis 12/11/2017 18:21
Ciao Isabella, vidi nelle Marche diverse carbonare, anni fa.
Dicevano che richiedono troppa manodopera, claro che sì, ovvio; è un lavoro artigianale che richiede perizia e amore. Lo hai descritto molto bene, quasi da esperta!
Mi fa veramente piacere sapere che ve ne siano ancora... Un caro saluto, Alberto
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