Regresar a la lista

Le carbonare....

8.983 15

1 13

isabella bertoldo

Premium (Pro), Verona

Seguir

Le carbonare....

la produzione del carbone vegetale si fa ancora nei boschi del meridione.In Calabria abbiamo potuto visitare una carbonara ancora funzionante.Qui i boschi abbondano , e sono ancora molto rigogliosi...e il lgname non manca..
Si inizia il processo di lavorazione conficcando un palo al centro di un cerchio di 5 o 6 metri di diametro.Tutt'attorno,poi,viene ammassata una catasta di legna in senso verticale,fino a formare una struttura conica.Si ricopre la catasta di foglie e paglia e,per ultimo,di terra.Il tutto sembra proprio un vulcano,con un foro centrale nella parte superiore.

Si toglie il palo centrale;si accende in alto il fuoco ,che brucia subito la paglia e si diffonde in tutta la pira,senza fiamma luminosa,per la scarsa quantità di aria.IL camino centrale,e vari sfiatatoi o fori,distribuiti su tutto il cumulo,assicurano una buona,lenta combustione.IL processo,se ben condotto,porta alla carbonizzazione del legname,senza bruciare il carbone.
Dopo 15 o 20 giorni il "vulcano" poco a poco si abbassa e infine viene spento con acqua.Si toglie la terra,si recupera con un rastrello il carbone e si insacca per la vendita...
Grazie per la pazienza e l'attenzione

Comentarios 15

gilles Boisset 20/11/2017 10:00
très beau montage et des explications très intéressantes, merci Isabella !
bises
Me gusta
Glo... 14/11/2017 17:13
Un collage perfetto e una spiegazione perfetta! grazie Isabella!
Me gusta
SINA 14/11/2017 16:12
Eine gelungene Dokumentation in guten Bildern liebe Isabella

Herzliche Grüße von Sina
Me gusta
hans-jakob 13/11/2017 19:39
Schöne Bilddokumentation!
LG hans-jakob
Me gusta
Giorgio Montani 13/11/2017 15:48
Ciao Isabella, con la tua immagine, ben descritta ci riporti a lavori antichi. Purtroppo non credo che questo sistema di lavorazione durerà ancora a lungo. Peccato!
Me gusta
Luciano Caldera 13/11/2017 15:34
Un reportage molto interessante, grazie cara Isabella
Me gusta
Carlo Schicchio 13/11/2017 14:51
Interessante racconto per immagini e ottima la spiegazione Carlo
Me gusta
Pierre LAVILLE 12/11/2017 22:30
Beau montage bravo !!!!!
Amitiés bonne soirée.
Pierre
Me gusta
Mauro Tomassetti 12/11/2017 21:15
Bellissimo collage!!!!
Me gusta
Claudio Micheli 12/11/2017 20:14
Che belle!...e interessanti.
Ciao
Me gusta
amelia manfredonia 12/11/2017 20:11
Interessante documentazione!!molto brava...
Me gusta
claudine capello 12/11/2017 18:38
interessante collage di questa tradizione ! complimenti cl
Me gusta
Emilio Sirletti 12/11/2017 18:33
Una bella serie di foto, che ci mostra come si fa il carbone vegetale.
Un metodo antichissimo, ma ormai quasi in via di estinzione.
Buona serata, Emilio

Me gusta
luciluc 12/11/2017 18:29
Bella documentazione ..e splendida descrizione ..Complimenti..Un caro saluto Luciana
Me gusta
Alberto Leonardis 12/11/2017 18:21
Ciao Isabella, vidi nelle Marche diverse carbonare, anni fa.
Dicevano che richiedono troppa manodopera, claro che sì, ovvio; è un lavoro artigianale che richiede perizia e amore. Lo hai descritto molto bene, quasi da esperta!
Mi fa veramente piacere sapere che ve ne siano ancora... Un caro saluto, Alberto
Me gusta