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Linumer Maronenkürbisse

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Premium (World), Berlin

Linumer Maronenkürbisse

[Gartenkürbisse bei Rixmanns Hof in Linum, Fehrbellin, Brandenburg • 17. Oktober 2022]

Maronenkürbisse sind apfelgroße Gartenkürbisse mit Esskastanien-Geschmack.
Diese weiße Sorte ist eine Züchtung der Bauern aus Linum und wird auch nur hier verkauft.

Rixmanns Hofladen empfiehlt drei Zubereitungsmöglichkeiten für Maronenkürbisse:

• Ratatouille mit Würfeln aus Kürbis (statt Zucchini), Paprika, Tomaten und Kartoffeln

• gebratene Kürbisspalten

• nach dem Kochen oben öffnen, aushöhlen und füllen:
– vegetarisch mit Gemüse, Charlotten, Knobi, Chili und Salz
– mediterran mit Schafkäse und/oder Hackfleisch
– als Dessert mit Apfelstückchen, Rosinen, Mandeln, Zucker und Zimt
» gefüllte Kürbisse in feuerfester Form mit Wasser bedecktem Boden 15 min bei 175° schmoren

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Exif

Cámara ILCA-68
Objetivo DT 16-300mm F3.5-6.3 SSM
Diafragma 4.5
Tiempo de exposición 1/160
Distancia focal 35.0 mm
ISO 125

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