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Mozzarella-Produktion

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Bricla

Premium (Complete), Mittelfranken

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Mozzarella-Produktion

In Paestum steht die riesige Bio-Wellnessfarm für 600 Büffel. Das Leben dieser gutmütigen und muskulösen Tiere unterscheidet sich eklatant von Artgenossen in anderen Breiten: Sie werden morgens um fünf Uhr mit konzertanter Musik auf ihren Gummimatten geweckt, duschen lauwarm und lassen sich von Massagebürsten verwöhnen.
Und wenn es der Biorhythmus verlangt, trotten sie zur vollautomatischen Melkmaschine – alles ohne menschlichen Zugriff. Nur der weltberühmte Büffelmozzarella wird noch von Menschenhand hergestellt.
aus "Oberhessische Zeitung 20.05.2017"

Aber auch: https://de.wikipedia.org/wiki/Mozzarella_di_Bufala_Campana

Comentarios 5

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Markus 4 03/01/2022 15:20
Ich kann mich noch gut dran erinnern, wie wir damals vor 40 Jahren das erste mal Büffelmozzarella in dieser Gegend gegessen haben. Heute bekommst Du ihn auch bei uns.
Aber es ist und bleibt eine Delikatesse.
Ob das alles so stimmt, was die Oberhessen schreiben, lass ich mal dahingestellt

Habedieehre
Markus
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Hörbie40 03/01/2022 13:33
In diesem Segment sind wir Menschen vorn, allerdings nur Wellness, nicht Mozzarella. BUEFFEL und Mozzarella krieg ich eh nicht zusammen. Aber interessantes Foto. LGH
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va bene 03/01/2022 9:42
Wundersam. Wo Du überall hinkommst …
1 respuesta respuestas respuesta Me gusta
- Bricla 03/01/2022 12:43
  Wir haben einen excellenten Reiseveranstalter.
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aeschlih 03/01/2022 9:04
Hmm... warum kommt bei mir jetzt der Wunsch hoch eine Büffeldame zu sein ;-)
Toll dokumentierst du diese Bio-Wellnessfarm!
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