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Oliveto nel Monte Vulture (Olio Extravergine di Oliva D.O.P.)

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Vivere il Vulture

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Oliveto nel Monte Vulture (Olio Extravergine di Oliva D.O.P.)

Colore: giallo ambrato con riflessi verdi
Odore: fruttato medio con odore di pomodoro
Sapore: fruttato medio di oliva matura dal gusto dolce mandorlato, leggermente amaro con una lieve nota di piccante
L'olio extravergine Vulture DOP è ottenuto dalla frangitura da altre varietà di olivo: da Ogliarola del Vulture (almeno il 70%) con altri tipi come Coratina, Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, ;Leccino, Frantoio, Cannellino e Rotondella (non più del 30 %, sia singolarmente che congiuntamente).
Secondo il disciplinare di produzione allegato al decreto, sono riconosciuti come produttori di Olio Vulture DOP i comuni di Melfi, Rapolla, Barile, Rionero in Vulture, Atella, Ripacandida, Maschito, Ginestra e Venosa.

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piante, fiori e funghi natura

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