Pastéis de Belém

Pastéis de Belém

Lust auf eine Kalorienbombe? Dann ist die Konditorei Fábrica des Pastéis de Belém das Richtige. 1837 gegründet, gibt es hier (anscheinend) die besten pastéis de nata Lissabons: Blätterteigtaschen mit Cremefüllung. Hier sind sie entstanden und hier werden auch heute noch in den alten Öfen gebacken und mit Zimt und Traubenzucker bestreut serviert.
Da die Konditorei in (wahrscheinlich) jedem Lissabon-Reiseführer erwähnt wird, bleibt es nicht aus, dass schon am Vormittag Dutzende Leute im Verkaufsraum Schlange stehen. Anstehen muss aber nicht sein. Man kann auch an einem der vielen Tische warten. Was auf dem ersten Blick gar nicht so einfach scheint. Weil nämlich die großen Säle im hinteren Bereich der Konditorei von vorne nicht zu sehen ist, zieht es die meisten Gäste erstmal in einen kleinen, schmalen Raum, der sich direkt neben dem Verkaufsraum befindet und noch mit den alten Kacheln ausgestattet ist.
Dieses Bild ist früh morgens entstanden, ohne diesen ganzen Stress.
Im Hintergrund könnt ihr gut das Hieronymus-Kloster sehen. Das Geheimrezept für diese Küchlein stammt von einem Mönch und wurde immer unter strengster Geheimhaltung weitergegeben.
Na dann mal.. Guten Appetit :)