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Porträt eines Kokosnuss-Experten

Porträt eines Kokosnuss-Experten

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Christiane Birr

Christiane Birr


Premium (Basic), Frankfurt am Main

Porträt eines Kokosnuss-Experten

Eine kleine Pause bei einer harten Arbeit: dieser freundliche Mann befreit frische Kokosnüsse von ihrer äußeren, grünen udn faserigen Hülle, damit nur die viel kleinere, braune Nuss übrigbleibt, die wir aus unseren Supermärkten kennen. Das braucht viel Kraft und Geschicklichkeit: die Nüsse werden mit Schwung auf ein fixiertes Messer geschlagen, das die äußere Hülle aufbricht; dann wird diese Faserhülle mit mehreren geschickten Bewegungen abgestreift - bei einer Nuss ist das machbar, aber Experten wie er schaffen ein Tagespensum von tausend Kokosnüssen: ein Knochenjob!

Sri Lanka 2023

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