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Repas de fin d'année

Repas de fin d'année

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Jean Albert Richard

Jean Albert Richard


Premium (World), Runkel

Repas de fin d'année

Peu avant Noël 1980, le service de la tenue des comptes étrangers de la banque centrale des coopératives allemandes s'était réuni dans un établissement traditionnel de Francfort-sur-le-Main, "Apfelwein Klaus".
L'Apfelwein est une sorte de cidre typique de la région (je préfère de loin notre cidre de Normandie ou de Bretagne) qui se sert dans des cruches en grès ou Bembel, comme on en voit une au premier plan. On boit l'Apfelwein pur ou coupé d'eau minérale gazeuse. ou encore chaud en hiver.
Les tenanciers de l'époque ont pris leur retraite et vendu à des Asiatiques: il ne doit plus rester grand-chose de la séculaire tradition hessoise.

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