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Salzkraut - L'herbe salée

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Monsieur M

Premium (World), Ostalbkreis

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Salzkraut - L'herbe salée

Salzkraut wird auch Queller oder Meeresspargel genannt. Die frischen Triebe schmecken angenehm salzig, sodass weiteres Salzen der Speise kaum nötig ist. Man kann sie roh oder gedünstet, am besten zusammen mit Fisch oder Gemüse, essen.

L'herbe salée est également appelée salicorne ou asperge de mer. Les pousses fraîches ont un goût agréablement salé, il n'est donc guère nécessaire de saler davantage le plat. Ils peuvent être consommés crus ou cuits à la vapeur, de préférence avec du poisson ou des légumes.

Comentarios 18

Tante Mizzi 24/08/2023 12:24
Eine klasse Aufnahme von diesen interessanten Pflanzen !!!
Ich wünsche Dir einen schönen Tag!
Liebe Grüße
Mizzi
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Günter Roland 24/08/2023 9:42
Ja, ein typisches Strandgewächs, das ich von den Nordsee-Inseln kenne. Ganz klasse fotografiert. Sehr gut gelungene Bildgestaltung.
Liebe Grüße, Günter
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19king40 23/08/2023 22:30
Bestens gezeigt
LG Manni
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Veronika Müller 23/08/2023 21:04
Eine schöne Aufnahme vom Salzkraut.
Gruß, Veronika
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Birgit Z 23/08/2023 18:29
Guter Bildaufbau! Danke für die ergänzenden Informationen. Gruß Birgit
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Sybille Treiber 23/08/2023 15:57
Danke für den Hinweise, habe ich noch nie probiert !
LG Sybille
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Coraline52 23/08/2023 15:36
Mit dem feinen Schärfeverlauf hast du das Salzkraut prima in Szene gesetzt. Das würde ich doch gerne auch mal zusammen mit Fisch probieren. LG Cora
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LeBreton 23/08/2023 13:13
In der Bretagne wird Salicorne gelegentlich zu gedünstetem Fischfilet serviert. Beim ersten Probieren ist das etwas gewöhnungsbedürftig, aber nach einigen Bissen merkt man, dass beides gut harmoniert. VG Klaus
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Jörg Klüber 23/08/2023 12:55
Salicorne ist eine wunderbar passende Ergänzung zu einer Vorspeise mit Tomaten, (natürlich am besten eigene, die im gut organisch versorgten Boden gewachsen sind)

Sobald er bei uns im Oberrheintal zu bekommen ist, ist er Teil unserer Küche!

LG Jörg
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Caroluspiel 23/08/2023 12:48
schön gezeigt.
ciao Philipp
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caro ba 23/08/2023 12:29
Lasst es lieber stehen, damit der Sand Halt findet. LG caro ba
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Elvina Benoist-Audiau 23/08/2023 12:05
Les salicornes nous en trouvons beaucoup dans les marais salants autour de Guérande - jolie saisie de près - amitiés.
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Karl-Heinz Klein 23/08/2023 11:45
tja..das Kraut sah ich auch schon verschiedenlich an Dünen wachsen aber auf die Idee es zu essen kam ich noch nie...dies überließ ich den Gottesanbeterinnen...die ich hin und wieder in dem Kraut sah...eine sehr interessante Aufnahme hast gemacht..mit dieser Bildgestaltung..wirkt prima...
liebe Grüße
Karl-Heinz
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Gerd Frey 23/08/2023 10:30
hoppla, so groß und im trockenen!
ich kenne sie nur vom watt.
lg gerd
2 respuestas respuestas respuesta Me gusta
- Monsieur M 23/08/2023 11:21
  Die Größe täuscht vielleicht etwas. Die hier sind etwas 25 cm hoch.
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- Gerd Frey 23/08/2023 13:27
  Die im Watt vielleicht 10 cm.
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JeanPierre 23/08/2023 10:10
Bonne idée si on a une petite faim au bord de l'eau :-))
Amitiés
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