Schnelles Abendessen - Kräftiges Frühstück
Eine Scheibe Brot in Würfel schneiden und in etwas Butter gut anrösten. Anschliesend je ein Esslöffel feingwürfelte Zwiebeln, Paprika, Zucchini oder was sonst gerade da ist in Butter kräftig anbraten. 2 Eier verquirlen mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Maggi! würzen und über das Gemüse gießen. Gut verteilen und langsam stocken lassen. Solange die Oberfläche noch flüssig ist einen Esslöffel gewürfelten Käse darauf verteilen. Jetzt die Brotwürfel draufgeben und mit Petersilie bestreuen. Mit geschlossenem Pfannendeckel braten bis die Masse fest ist. Auf vorgewärmtem Telller anrichten!
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Angelina Hilton 15/11/2007 21:44
Huuuuuunger!!!!! Ich hoffe, es hat genau so lecker geschmeckt, wie es aussieht!?