Sie schmecken schon....

Sie schmecken schon....

.....obwohl die Erntezeit normalerweise erst im Oktober ist.....
Weintrauben enthalten eine Fülle von im menschlichen Körper wirksamen Substanzen. Dazu gehören beispielsweise Vitamin A und Carotinoide wie das Lykopin. Von den Mineralstoffen sind u.a. Bor, Kalzium, Magnesium, Kupfer und Silizium vorhanden. Hinzu kommen Phenolsäuren wie die Ellagsäure und Schwefel-Komponenten wie Phenethyl-Isothiocyanat. Zu den wirksamsten Substanzen gehören die Polyphenole, darunter vor allem das Resveratrol und die oligomeren Proanthocyanidine (OPC). Rote und blaue Trauben enthalten allgemein mehr wirksame Substanzen als die hellen, grünen Trauben. Viele Traubensorten sind heute kernlos, doch gerade in den Kernen sind rund 33 % der wirksamen Sustanzen enthalten. Nicht umsonst hat Traubenkernöl einen Gehalt von etwa 70 % an mehrfach ungesättigten Fettsäuren....

EOS 350D
ISO 100
F 5,6
1/60 s
Sigma 18-125 mm 1:3,5-5,6 DC
87 mm (139,2 mm KB)
Blitz