Silvesterbier

Silvesterbier

Unser Bier von gestern Abend und heute morgen
wurde von einem Freund selbst gebraut

Lecker, bekömmlich, süffig und macht keinen dicken Kopf

Hier nochmal die Verkostungsnotizen
Schönes Winterbier.
Das Märzen mit 6,1 % Vol. Alk. sowie 21 IBU
kommt schön bernsteinfarben daher.
In der Nase etwas brotig, getreidig.
Auch Honig und Biscuit sind dabei.
Wenn man möchte, auch etwas kräutrig.
Im Antrunk dann eine schöne Malzsüße,
die aber nicht zu pappig wirkt.
Nach hinten raus dann eine angenehme Hopfenblume
und ein mittelschlanker Körper.
Anfängliche Bittere ist mittlerweile gut eingebunden.
Schöne Rezenz.
Da das Märzen ein untergäriger Bierstil ist,
und wir diesen Stil nun dieses Mal endlich untergärig
vergoren haben, sind auch keine Hefe-Ester zu schmecken.
Richtig gut geworden.
Hopfen sind Hallertauer Mittelfrüh und Saphir
(ebenfalls ein Aromahopfen aus der Hallertau).

Wünsche noch ein schönes Restjahr 2023
LG Klaus