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Spanische Limette

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simonsaz

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Spanische Limette

Limetten halten sich am besten im Kühlschrank - und zwar bei fünf bis neun Grad Celsius. Der Saft der Frucht lasse sich auch gut einfrieren und für spätere Cocktailpartys aufbewahren, teilt der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn mit.

Denn in gefrorener Form könne der Saft bis zu ein Jahr lang gelagert werden. Beim Pressen liefert die Limette im Vergleich zur Zitrone etwa doppelt so viel Saft. Außerdem ist sie reicher an Mineralstoffen - vor allem an Kalzium, Kalium und Phosphor. Dafür enthält sie weniger Vitamin C als die Zitrone.

Beim Kauf sollte die Limette den Angaben zufolge eine grün-gelbe Schale haben. Früchte mit dunkel-grüner Färbung seien dagegen unreif, und eine intensive Gelb-Färbung deute darauf hin, dass die Limette überreif ist. Darüber hinaus sollte sich die Frucht fest anfühlen und eine makellose Schale haben.

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