Speisen in 3048 Metern Höhe - "Ice Q" Design-Restaurant

Speisen in 3048 Metern Höhe - "Ice Q" Design-Restaurant

Das Designrestaurant, das im Dezember 2013 eröffnet hat, steht auf dem Berg Gaislachkogl (Sölden) – auf 3048 Metern Höhe! Der kantige Bau, besteht aus einer Stahl-Glas-Konstruktion, die an aufeinander gestapelte Eiswürfel erinnert.
Durch die gläserne Fassade hat man von überall einen abgefahrenen Ausblick auf das Ötztaler Skigebiet. Das was da auf über 3.000 Meter erschaffen wurde ist nicht nur architektonisch eine Augenweide. Obwohl man sich im Restaurant befindet, hat man das Gefühl als würde man inmitten der genialen Ötztaler Bergwelt sitzen.
In der Höhe zu arbeiten, ist eine Herausforderung. Man ermüdet schneller, Kellner und Köche müssen viel trinken - bis zu fünf Liter am Tag.
Kaffee kochen ist eine Wissenschaft für sich. In 3048 Meter Höhe hat Wasser einen Siedepunkt von 90 Grad. Einen perfekten Espresso zu servieren, will gelernt sein.
"Hochmoderne Architektur paart sich hier mit Spitzengastronomie."
**Hervorragendes Essen, Reservierung erforderlich**