Stockfisch 3
Die Köpfe werden abgetrennt, dann jeweils 2 Fische an den Schwänzen zusammen gebunden und auf das Gestell gehängt.
Stockfisch 3
Die Köpfe werden abgetrennt, dann jeweils 2 Fische an den Schwänzen zusammen gebunden und auf das Gestell gehängt.
fabrizio bertini 10/07/2015 21:09
++++ciao fabrizio
Heiko Grupp 10/07/2015 13:32
Da es mir früher genauso ging, @tripod: der Fisch muss 3 Tage gewässert werden (Wasser immer wieder wechseln), dann (wenn zur Hand) in Natronlauge, dann nochmal wässern... danach kann man einen fantastischen Eintopf mavon machen (Bacalao)