Stockfisch
In Mollösund baumeln Dorsche in der salzigen Brise und verwandeln sich in den steinharten, schier unbegrenzt haltbaren Stockfisch (Olympus E 500; 1/125; F 6,3; 09.07.06)
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| Sección | Viaje: Sweden |
| Carpeta | Skandinavien |
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Hanno Wilke 14/01/2013 0:22
Sehn aus wie getrocknete Riesenfledermäuse. Hast Du den Stockfisch probiert? Sieht doch lecker aus.VG Hanno
Eva-Maria Nehring 14/01/2012 11:28
Von den Formen und der Maserung des getrockneten Fischfleisches her sehr interessant.LG Eva
.
Jürgen B.-G. 27/08/2006 11:48
so habe ich den stockfisch auch noch nie gesehen, naja die schweden ;-)@heike
dorsch sind die kleinen, Kabeljau die großen fische der gleichen art
lg aus hh
Heike Liedtke 24/07/2006 18:12
Interessante Art und Weise den Fisch so zu trocknen. Und schön diese Fische präsentiert.@ Uli Brennemann, worin liegt der gravierende Unterschied zwischen Dorsch und Kabeljau?
LG Heike
Wolfgang Graf 23/07/2006 15:35
schönes Bild.Interessant wird die ganze Syche beim Kochen, da muss man alles richtig machen, sonst verschwindet der Fisch auf geheimnisvolle Weise.
Wolfgang
Uli Brennemann 23/07/2006 13:52
Interessante Aufnahme, wg.den Stöcken....Ich kenne Stockfisch aus Kabeljau.
Gruss, Uli