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Simone Engels


Free Account, einem kleinen Kaff bei Köln ;-)

Süsse Versuchung

Vanillegipferl

Rezept:
250 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
50 g gemahlene Haselnüsse
70 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Butter
2 Eigelb
5 Päckchen Vanillezucker
1/2 Tasse Puderzucker

Mehl, Mandeln, Haselnüsse, Zucker und Salz vermischen, die kalte Butter in Flöckchen untergeben, 2 Eigelb zugeben und alles gut verkneten. Eine Kugel formen und diese ca. 2 h kühlen. Anschliessend Stangen formen, schneiden und Gipferl formen.

10 Minuten bei 180 °C backen.

Noch warm mit der Puderzucker-Vanillezucker-Mischung bestreuen.

Guten Appettit und viel Spass beim backen.

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