Wahre Schätze
in einem der Keller von Pommery(Reims).
DIE DOMAINE POMMERY
Erbaut im 19. Jahrhundert von Madame Pommery, erstreckt sich die Domaine über 50 Hektar,
60 gallo-römische Kreidestollen, 18 km Keller in 30 Meter Tiefe.
Die Kalkschächte wurden seit der Römerzeit genutzt, um die Häuser in Reims zu bauen.
Madame Pommery hat die Idee gehabt, diese Schächte über Stollen untereinander zu verbinden.
Der Bau hat 10 Jahre gedauert. 30 Meter unter der Oberfläche bleibt die Temperatur (10 Grad) und die Leuftfeuchtikeit (98%) konstant.
Das sind ideale Bedienungen für die Herstellung und Lagerung des Champagners. Heute liegen mehr als 20 Millionen Flaschen in den Kellern.
Sichtbar im abgebildeten Keller sind die Spitzenjahrgänge.
aeschlih 04/11/2023 18:06
Da werden kostbare Tropfen gehortet…Vitória Castelo Santos 04/11/2023 17:29
Prima gemacht.....sehr gut !!LG Vitoria
Fotobock 04/11/2023 13:01
Solche Keller sind in dem Fall "Gold wer". Eine wunderbare Schatzsammlung. Gruß Barbara