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Weidentaler Saibling

Weidentaler Saibling

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Richter Jörg


Premium (Basic), Türkheim

Weidentaler Saibling

Geräuchertes Filet und Tatar vom heimischen Saibling auf Kartoffelrösti und Meerrettichschmand.
Vorspeise in der König Ludwig Lounge

Comentarios 3

Richter Jörg desea expresamente feedback constructivo para esta fotografía. Ayúdalo con consejos sobre la composición de la imagen, la técnica, el lenguaje de la imagen, etc. (Por favor, ¡ten en cuenta el código de conducta!).
  • Andreas Beier Fotografie 08/02/2020 19:01

    klasse !
  • Gerd Scheel 08/02/2020 16:04

    Erst mal als Idee gespeichert,
    ähnlichen Teller habe ich. ;)
    Meine Frage Tatar, ist der durch den Wolf
    gedreht oder wie hast du die Kaviar-Form
    hinbekommen.
    Kompliment und Gruß
    Gerd.
    • Richter Jörg 09/02/2020 16:44

      Hallo Gerd, das Saiblingsfilet wird mit dem Schneidemesser gehackt, gewürzt in einen runden Ring gepresst auf den Rösti gesetzt obenauf kommt der Kaviar und die Meerrettichschmand-Nocke. Es gibt auch noch ein Bild mit Seitenansicht ich werde es auf Instagram mal hochladen. Viele Grüße aus dem Allgäu Jörg

Información

Sección
Carpeta Vorspeisen
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Publicada
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Licencia

Exif

Cámara Canon EOS 5DS
Objetivo 50mm F1.4 DG HSM | Art 014
Diafragma 10
Tiempo de exposición 1/125
Distancia focal 50.0 mm
ISO 100

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