Wildblumen 29 - Das Jakobs-Greiskraut (Senecio jacobaea; Syn.: Jacobaea vulgaris Gaertn.) ...

Wildblumen 29 - Das Jakobs-Greiskraut (Senecio jacobaea; Syn.: Jacobaea vulgaris Gaertn.) ...

... aus der Familie der Korbblütler ist bei uns an Feldrändern, auf Wiesen und in anderen Gras- und Staudenfluren heimisch, kommt inzwischen aber auch in Argentinien, Neuseeland, Australien, Kanada und in den USA vor.

Die Pflanzenart wird von Landwirten und Pferdehaltern nicht gern gesehen, da alle ihre Teile auf Grund der enthaltenen leberschädigenden Pyrrolizidinalkaloide giftig sind. Die Alkaloide bleiben, im Gegensatz zu vielen anderen Giftpflanzen, bei der Konservierung in Heu oder Silage wirksam und werden auf diese Weise auch von Weidetieren aufgenommen, die die im frischen Zustand bitter schmeckenden Kräuter sonst meiden. Auch kleine Dosen schädigen die Leber dauerhaft, so dass eine schleichende Vergiftung über Jahre möglich ist.

Der Übergang von Pyrrolizidinalkaloiden in den Nektar und mit diesem in Honig wurde nachgewiesen. Untersuchungen ergaben eine vergleichsweise geringe Belastung bei deutschen Honigen, kritischer ist dies bei Honigsorten aus Übersee. Das Bundesinstitut für Risikobewertung fordert aufgrund der extremen Giftigkeit eine Nulltoleranz für Pyrrolizidine. Bis heute gibt es bei Lebensmitteln allerdings weder Regelungen bezüglich Höchstmengen noch Kontrollen.

Im Sommer kann man auffallend gelb-schwarz gestreifte Raupen am Jakobs-Greiskraut beobachten. Es handelt sich dabei um Raupen des Jakobskrautbären, einer Schmetterlingsart, die sich auf Greiskräuter spezialisiert hat. Die Raupen werden durch das aufgenommene Gift für Fressfeinde ungenießbar.

http://de.wikipedia.org/wiki/Jakobs-Greiskraut