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ZUM THEMA "VITAMINREICH"

ZUM THEMA "VITAMINREICH"

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Jupp Schoen


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ZUM THEMA "VITAMINREICH"

Die Actinidia deliciosa enthält auf 100 g Frucht ca. 71 mg Ascorbinsäure.
Damit liegt die Kiwi deutlich höher als Apfelsine und Zitrone mit jeweils 50 mg.
Aber was ist das schon im Vergleich zu Sanddorn mit 260 mg?!
Der absolute Hit scheint mir jedoch die Hagebutte zu sein, deren Vitamin-C-Gehalt zwischen 1000 und 3000 mg liegt; zu mindest in unseren Breiten.
Der Saft der exotischen Acerolafrucht (bei uns wohl auch Ahornkirsche genannt) soll zwischen 1400 und 4500 mg liegen.

Thema von Christiane Lorenz

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