„Zum tollen Hecht"
Hechtfleisch wird wegen der vielen kleinen Gräten vorzugsweise zu Fischbällchen verarbeitet:
„Hechtklößchen“
300 g Hechtfilet - würfeln, mit Salz bestreuen, ca. 15 Min. in den Froster stellen
250 ml Sahne - ebenfalls im Froster kühlen
1 Zitrone - fein abreiben, den Saft auspressen
1 Bund Suppengrün - säubern und grob würfeln / zusammen mit
250 ml Weißwein + 2 l Wasser, Zitronensaft, Salz, 2 Lorbeerblättern - 20 Min. zugedeckt köcheln
1 Eiweiß, Fisch, Petersilie, Zitronenschale - im Mixer pürieren,
- die eiskalte Sahne nach und nach unterarbeiten
Mit 2 Esslöffeln lassen sich etwa 20 Hechtklößchen formen, die dann ca. 4-5 Minuten im Gemüsefond ziehen müssen.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- Foto: Ausleger in der Olmützer Altstadt / Tschechien -
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
In der Weihnachtszeit empfiehlt sich diese Präsentation:
~ Blaufisch auf Grüntannenbett ~
Ingeborg
Comentarios
9
Información
| Secciones | Motive: Fassaden Motive: Stillleben Motive: Streetfotografie ohne Menschen |
| Carpeta | Fassaden+Ausleger |
| Vistas | 6.586 |
| Publicada | |
| idioma |
|
| Licencia |
Exif
| Cámara | NIKON D90 |
| Objetivo | 18.0-300.0 mm f/3.5-5.6 |
| Diafragma | 10 |
| Tiempo de exposición | 1/320 |
| Distancia focal | 50.0 mm |
| ISO | 200 |
Le ha gustado a
Geo
Insertar foto
Incluye el siguiente enlace en un comentario, descripción o en un mensaje para mostrar esta foto.
El enlace ha sido copiado...
Por favor haz clic en el enlace y utiliza la combinación de teclas "Ctrl" [Win] o "Cmd" [Mac] para copiar el enlace.
Compartir en Messenger
Incorpora el siguiente enlace en el campo de comentarios de la conversación deseada en Messenger utilizando 'Pegar' para enviar esta imagen en el mensaje.
El enlace ha sido copiado...
Por favor haz clic en el enlace y utiliza la combinación de teclas "Ctrl" [Win] o "Cmd" [Mac] para copiar el enlace.
RENARAM 07/12/2018 18:21
Gutes Motiv und Foto, ich bin leider (fast) kein Fischesser LG RenatejopArt 07/12/2018 12:04
geh doch erst mal rein, unter dem schönen nasenschild zieht es doch wie hechtsuppe!(jidsischen: hech soppa, starker wind!;-) )
lg hans
alicefairy 07/12/2018 11:38
Schön sieht das ausLg Alice
claudine capello 07/12/2018 11:03
originale !!! brava vedi tutto! cl† Foto-Volker 07/12/2018 8:44
Ich stehe auf Zander!VG volker
Fotofroggy 07/12/2018 7:47
Tolle Hechte gibt es viele:-))Aber dieser ist wirklich einer.
Ein sehr schönes Zunftschild und gut fotografiert. Ich habe noch nie Hecht gegessen.
LG Barbara
† smokeybaer 07/12/2018 7:22
Schöne passende Werbung gr Smokey