Das Buch der Gewürze: Cinnamon
Zimtstangen sind der Duft von Weihnachten …
Und daran dachte ich immer, wenn ich Sri Lanka an den Zimtbäumen entlang ging.
Der Echte Zimtbaum ist immergrün und kann bis zu 20 m hoch wachsen. In den Plantagen allerdings wird der Stamm gestutzt, damit er viel Zweige bildet. Es ist die Rinde, aus der die Zimtstange gewonnen wird. Ein bis zweimal im Jahr wird geerntet. Ganz dünn wird die Rinde geschält und getrocknet, dabei rollt sie sich von alleine nach beiden Seiten ein.
Und ich habe ein paar Zimtstangen in mein indischen Kochbuch gelegt …
Das Buch der Gewürze: Chillies
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Das Buch der Gewürze: Cardamom
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| Carpeta | Essen & Trinken |
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Astrid Hg 06/08/2024 22:15
Eine wunderbare Bildidee von dir, liebe Uta,...... Klasse von dirhier gezeigt. Vielen Dank auch für die tolle Info zu jedem Gewürz.
LG Astrid
Richard Stratmann 29/07/2024 16:21
Klasse Bildidee, sehr gut umgesetzt.VG
Richard
mheyden 29/07/2024 10:03
Sehr gut im Bild festgehalten!Urs V58 28/07/2024 11:43
Ein sehr gelungenes "Gewürz-Triptychon" zeigst du uns hier. Kreativität zahlt sich in der Küche und auch in der Fotografie aus :-). LG UrsBGW-photo 28/07/2024 0:38
Ein Gewürz der Seligen ... finde ich ... und es ist auch erlaubt, Zimt auf Rührei zu streuen ...Bernd
HageFoto 27/07/2024 19:38
Ein sehr schönes Arrangement mit dem Kochbuch und interessante Informationen zum Zimt!LG Hans-Georg
Adele D. Oliver 27/07/2024 8:07
three really great still lives of the deiciousspices and the book describing their origin
and use ... Indian has been my favourite
cuisine for years - so many restaurants here,
that I rarely attempt to cook it myself !!!
wishing you great weekend,
Adele