French Cuisine

French Cuisine

Der arme kleine Frosch ahnte nicht, dass dem Graureiher an diesem Tag der Sinn nach französischen Leckereien stand. Eher er sich versah, hatte der Reiher bltzschnell zugestoßen und er fand sich im lang gestreckten Schnabel wieder. Der Graureiher ließ es sich schmecken und verspeiste zum Nachtisch gleich noch eine vorbei fliegende Libelle.

"Obwohl der Graureiher auch "Fischreiher" genannt wird, besteht seine Nahrung keinesfalls nur aus Fischen. Neben diesen ernährt er sich ebenfalls von Amphibien, Reptilien, Insekten und Kleinsäugern wie Schermäusen und Maulwürfen. Weiterhin lauert er an den Ufern verschiedenster Gewässer auf Krebstiere, Muscheln, Schlangen, Schnecken und Libellen. Er ist ein Lauerjäger, der meist still stehend oder langsam schreitend nach Beute Ausschau hält und seinen S- förmig gebogenen Hals blitzschnell nach vorn schleudern kann, um ein Beutetier zu packen."
Quelle: http://stadtwildtiere.ch/tiere/graureiher

"Frösche gelten vor allem in den Küchen Frankreichs, der Westschweiz, Belgiens, Luxemburgs, Portugals, Louisianas und der Karibik sowie allgemein in Süd- und Ost-Asien und Teilen Afrikas als Delikatesse. Verwendet werden meist nur die Froschschenkel genannten Hinterbeine mit dem Ansatz der Wirbelsäule von verschiedenen Arten insbesondere aus der Familie der Echten Frösche (Ranidae) und deren näherer Verwandtschaft."
Quelle: https://de.m.wikipedia.org/wiki/Frosch_(Lebensmittel)


The poor little frog did not suspect that the gray heron had the sense of French treats that day. As soon as he knew it, the heron had fluttered fast and he found himself in his long beak. The Great Blue Heron tasted it and drank a flying dragonfly for dessert.

"Although the gray heron is also known as a fish heron, its diet is by no means only fish, but it also feeds on amphibians, reptiles, insects and small mammals such as screeves and moles, and lurks on crustaceans and shells on the shores of various waters Snakes, Snails, and Dragonflies, he is a Lurker who usually looks for prey, standing still or walking slowly, and can fling his S-shaped neck forward in an instant to grab a prey. "
Source: http://stadtwildtiere.ch/tiere/graureiher

"Frogs are a delicacy, especially in the kitchens of France, Western Switzerland, Belgium, Luxembourg, Portugal, Louisiana and the Caribbean, as well as in South and East Asia and parts of Africa, usually using only the hind legs with the approach of the frog legs Spine of various species, especially from the family of the true frogs (Ranidae) and their closer relationship. "
Source: https://de.m.wikipedia.org/wiki/Frosch_(food)