Salat Nizza Salade Nicoise
Salat Nizza (Salade Nicoise)
300g Blattsalat (Mischsalat)
5Tomaten
100g Bohnen
1 rote Zwiebel
2 Eier
Oliven
Sardellen
Kapern
1 Dose Thunfisch im Saft
In einer großen Plastik-Schüssel bereite ich eine Vinaigrette: 1 Knoblauchzehe, 1 TL Dijon-Senf, 2 EL Olivenöl, 1 EL Rotweinessig – jetzt alles mit dem Schneebesen verrühren, 2 EL Wasser, Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Dazu gebe ich 1 Knoblauchzehe feingeschnitten, 1 rote Zwiebel in Scheiben, 1 Hand voll knackig abgekochte grüne Stangenbohnen, 12 schwarze Oliven, 12 Sardellen, 12 Kapern, 5 Tomaten in Achtel geschnitten und das alles wird zum Schluss gut gewendet.
In die Servierschüssel, oder auf den einzelnen Teller kommt zuerst der geputzte Salat , darauf gebe ich die Zutaten aus der Plastik-Schüssel, obenauf den Thunfisch und das in Viertel geschnittene hartgekochte Ei.
Auch bei diesem Rezept gilt folgende Regel: Keiner kann für sich beanspruchen, das alleinige Originalrezept zu haben, hier sind mit anderen Zutaten viele Varianten möglich!
weitere Rezepte von Gerd:
http://home.fotocommunity.de/rezepte
MarkusL. 07/04/2008 21:32
Uh :-) Sieht auch noch sehr Gesund aus und genau das richtige für mich.Sehr ansprechend!
lg
Markus
Helga Amh 06/04/2008 16:22
Sieht sehr lecker aus - und liest sich auch ebenso köstlich. Schreit förmlich danach es auch zu probieren!Lg aus dem Marchfeld
Helga
Renate Wagner 05/04/2008 20:11
eine abwandlung deines rezeptes habe ich gerade heute zubereitet ;-)))einfach ein sehr leckerer salat!
lg, renate